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甜豆南乳五花肉的做法

甜豆南乳五花肉

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食尚煮易

菜谱:841 / 关注:80 / 粉丝:23796 2019-03-31 / 人看过

作为猪身上食用率最高的部位之一,五花肉烹调可谓是五花八门,吃货们各显神通。 今儿就用春季常见的甜豆来搭配它,简单快手,十多分钟就出锅,不用复杂的工序,一种调料足以把这个菜的色香味带出来,即使是厨房新手,一看就会。另外,这时候的甜豆鲜嫩肥美,翠绿欲滴,与五花肉是绝配,而甜豆刚好抵消了五花肉的油腻感,吃起来又香又软,滋味十足。

用料

主料

辅料

甜豆南乳五花肉的做法

1.

备好食材,最近我家常吃甜豆,它是春天当季蔬菜,又脆又嫩,甜豆含有17种人体必需的氨基酸,营养丰富。常食用能益脾和胃,生津止渴,对人体的新陈代谢有重要的作用。

2.

五花肉洗净切薄片,甜豆撕去两头和两边的老筋,洗净沥干水,南乳用叉子压碎,加点清水搅拌成酱汁,放在一旁待用。

3.

电煎锅接通电源,调成中火,倒入少许食用油,将五花肉整齐铺在上面,期间翻一下面,煎至两面焦黄色。

4.

将南乳汁淋在煎好的五花肉上面,拌匀。

5.

接着倒入甜豆,用筷子或木铲翻炒均匀。

6.

遮上盖子,煎焖3-5分钟左右,关火后铲起即可。

7.

成品图

甜豆南乳五花肉成品图

甜豆南乳五花肉成品图
甜豆南乳五花肉成品图
甜豆南乳五花肉成品图
甜豆南乳五花肉成品图

烹饪技巧

食尚小贴士: 南乳本身足够咸味,五花肉不用腌盐,直接煎至两面焦黄色后倒入南乳汁,甜豆熟的快,煎焖3分钟左右就可以了。

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